Миндальное печенье с сушеной вишней

Инструкция приготовления

• 1. Вишню нарезать маленькими кусочками.
• 2. Миндаль слегка обжарить и измельчить.
• 3. Сливочное масло растопить, смешать с сахаром. Добавить яйца.
• 4. В муку добавить овсяные хлопья, орехи, вишню, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
• 5. Добавляя по ложке мучной смеси к яичной, замешать тесто.
• 6. Выстелить противень бумагой для выпечки. Ложкой выложить печенье на бумагу.
• 7. Засунуть в разогретую до 200 гр. духовку на 15 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 8. Достать, снять с противня и остудить.