Мороженое из кваса

АВТОР: Еда

порций: 10ГОТОВИТЬ:

30 минут + 5 часов

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

259

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки 33%-ные

350 мл

Тримолин

50 г

Сахар

50 г

Молоко

200 мл

Яичный желток

60 г

Молотый кориандр

10 г

Темный шоколад

80 г

Квасное сусло

90 мл

Бородинский хлеб

20 г

Инструкция приготовления

30 минут + 5 часов

Распечатать

1Смесь из 100 мл молока, 100 мл сливок, тримолина (это кондитерский инвертированный сахар) и кориандра довести до кипения, влить в предварительно растертые желтки с сахаром, сварить английский соус. Процедить.