Мороженое из рикотты

Инструкция приготовления

• 1. Смешать рикотту с сахаром и семенами ванили.
• 2. В отдельной миске взбить холодные сливки в крепкую пену и аккуратно соединить с рикоттой. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Убрать получившуюся смесь в закрытой емкости в морозильник минимум на 6 часов. Подавать такое мороженое лучше всего с фруктами или ягодами.