Мягкое печенье с патокой

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 12ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

369

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Жир растительный

¾ стакана

Тростниковый сахар

1 стакан

Мелкий белый сахар

½ стакана

Куриное яйцо (крупное)

1 штука

Патока

½ стакана

Пшеничная мука

2½ стакана

Соль

½ чайные ложки

Сода

2 чайные ложки

Молотая корица

1 чайная ложка

Тертый имбирь

1 чайная ложка

Черный душистый перец

1 чайная ложка

Мускатный орех

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Смешайте вместе кулинарный жир и тростниковый сахар.

2Вмешайте яйцо и патоку и хорошо перемешайте.

3Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.

4Накройте и охладите до затвердевания.

5Предварительно разогрейте духовку до 350 °F (175 °C).

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Скатайте тесто в небольшие шарики и обваляйте в белом сахаре.

7Поместите на слегка смазанный жиром противень.

8Запекайте пр и 350 °F (175 °C) в течение 9-10 минут.

Инструмент

Термометр для духовки

9Оставить на противне 1 минуту до затвердевания.

10Замечание: в оригинальном рецепте использовалась 1 ч.л. соли, большинство людей не высказало никаких жалоб по этому поводу, но некоторым это показалось слишком много. Поэтому брать 1 ч.л. соли или половину — остается на Ваше усмотрение. В любом случае, Вы не проиграете!