ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Панна-котта с персиками

Панна-котта с персиками

АВТОР: Максим Стрелковский
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
4 часа
4 часа
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
640
8
35
75
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сливки 20%-ные
350 г
Желатин
5 г
Ванильный сахар
1 столовая ложка
Сахар
6 столовых ложек
Персики
3 штуки
Вода
40 мл
Инструкция приготовления
4 часа
Распечатать
15 гр. желатина (кристаллический) залить 40 мл холодной кипяченной воды, размешать и оставить до набухания (у меня прошло 20-25 минут).
2350 мл сливок (20%) вылить в кастрюлю, добавить 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. ванильного сахара, размешать и поставить на огонь, довести до кипения и снять с плиты.
3К горячим сливкам добавить набухший желатин, вернуть кастрюлю на огонь, но не давать смеси закипеть, и размешивать до полного растворения желатина (2-3 минуты), снять кастрюлю с плиты и остудить.
4Разлить остывшую смесь по формам и поставить в холодильник на 3-4 часа.
5На персиках сделать надрезы крест-накрест и поместить их в кипящую воду на 30-45 секунд, вынуть, снять кожицу и нарезать.
6В сковороду насыпать 2-3 ст. л. сахара, влить 1ст. л. воды, довести до кипения. Добавить нарезанные персики и варить около 5 минут, снять с огня и полностью охладить.
7Персики выложить поверх сливочного слоя, украсить мятой и подавать на стол.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат с руколой, беконом, болгарским перцем и киноа
Автор: Валентина
1 порция
1 час
1
1
0
Курица карри в мультиварке
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
2
0
Творожная запеканка в мультиварке
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Свинина в азиатском стиле в мультиварке
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Картошка в мультиварке
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Паста казаречче с грибами и трюфельным маслом
Автор: Еда
4 порции
35 минут
0
1
0
Овсянка с яблоком и изюмом в мультиварке
Автор: Еда
3 порции
30 минут
0
1
0
Плов с говядиной в мультиварке
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Постные пельмени с тыквой и кедровыми орешками
Автор: Еда
6 порций
1 час
3
1
0
Постные пельмени с грибами и картошкой
Автор: Еда
6 порций
1 час
7
2
0
Постные пельмени с баклажаном и копченым тофу
Автор: Еда
6 порций
1 час
4
1
0
Карамельные гренки
Автор: Алиса
1 порция
10 минут
2
1
0