ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печенье «Мадлен» с зеленым чаем матча

Печенье «Мадлен» с зеленым чаем матча

АВТОР: Анастасия Маслова
порций:  9ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
53
История к рецепту

Матча это — зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Благодаря большому содержанию в листьях хлорофилла чай имеет ярко-зеленый цвет, за что его иногда называют нефритовым напитком.Листья для изготовления матча собирают лишь один раз в году. При этом за несколько недель до сбора чайные кусты затеняют, это делается для того, чтобы уберечь листья от прямых солнечных лучей. Благодаря этому листья становятся нежнее и сочнее, из них удаляется лишняя горечь, вследствие чего изготовленный из них чай становится слаще. Кроме того, за счет подобного воздействия в чайных листьях повышается содержание аминокислот.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
111
2
6
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
9
Куриное яйцо
1 штука
Матча
4 г
Пшеничная мука
75 г
Сахар
50 г
Сливочное масло
60 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Яйцо взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу.
2Всыпьте муку, аккуратно перемешайте.
3Масло растопите, смешайте с чаем матча, влейте и снова перемешайте до получения однородной массы.
4Тесто разложите по формочкам и выпекайте 10–12 минут при температуре 200 градусов.
5Вынимайте пирожные из формочек теплыми.
Комментарии (13):
1
Дело в том, что матча бывает двух видов. Один используется исключительно для чайных церемоний, потому что вкус у матчи мягче и нежнее, таким только в чистом виде наслаждаться. Вот такой чай как раз и имеет высокую цену. А второй используют в кулинарии, потому что чай более терпкий, горький, пить такой невозможно, а в выпечке и различных десертах наоборот не теряется этот неповторимый вкус чая матча :)
0
Все еще проще 240 рублей 100 грамм на Алиэкспресс
0
Откуда такая калорийность то низкая? Там на самом деле она под 400 ккал получается.
спецпроекты
Похожие рецепты
Чак-чак
Автор: Olesya Runkova
8 порций
1 час
0
1
0
Арахисовые колечки
Автор: Olesya Runkova
3 порции
50 минут
0
2
0
Поморские козули
Автор: Максим Третьяков
1 порция
30 минут
1
1
0
Слоеное печенье гата
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Апельсиновое песочное печенье
Автор: Анна Фролова
6 порций
1 час 15 минут
6
1
0