Печенье «Мадлен» с зеленым чаем матча

Инструкция приготовления

• 1. Яйцо взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Всыпьте муку, аккуратно перемешайте.
• 3. Масло растопите, смешайте с чаем матча, влейте и снова перемешайте до получения однородной массы.
• 4. Тесто разложите по формочкам и выпекайте 10–12 минут при температуре 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. Вынимайте пирожные из формочек теплыми.