Печенье с пармезаном и прованскими травами

Автор: Anna Seslavinskaya
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить

История к рецепту

«Это печенье идеально подходит для любых вечеринок, потому что отлично сочетается с вином и может стать основой для…»

Читать полностью

Ингредиенты

Пшеничная мука 190 г

Сыр пармезан 150 г

Сливочное масло 150 г

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

Прованские травы 3 чайные ложки

Сладкая паприка 1 чайная ложка

Перец молотый черный ¼ чайной ложки

Соль щепотка

Яйцо куриное 2 штуки

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Заранее выньте из холодильника масло, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры.
  • 2. Смешайте муку с разрыхлителем, солью, паприкой и черным перцем. Натрите пармезан на мелкой терке.
    Смешайте натертый сыр со сливочным маслом до однородности.
  • 3. Теперь смешайте мучную смесь и сырно-масляную. Долго не вымешивайте — у вас просто должно получиться однородное тесто.
  • 4. Из получившегося теста слепите колбаски диамером примерно 5 см.
  • 5. Взбейте до однородности яйца и смажьте колбаски со всех сторон. Насыпьте прованские травы на расстеленную на рабочей поверхности пленку и обваляйте в них колбаски, стараясь, чтобы травы распределились равномерно. Заверните колбаски в пленку и положите в морозильник на 1 час.
  • 6. Разогрейте духовку до 170 градусов. Острым тонким ножом нарежьте колбаски на кружочки толщиной примерно 1 см. Выложите печенье на застеленные бумагой для выпечки противни, смажьте яйцом. Поставьте печенье в разогретую духовку на 13–18 минут. Оно должно хорошо подрумяниться и пропечься.
  • 7. Перед подачей полностью остудите. Храните в герметично закрытом контейнере в прохладном месте.

Совет к рецепту

Чтобы замерзшую колбаску можно было легче нарезать, поставьте перед собой сосуд, наполненый горячей водой, и после каждого разреза окунайте туда нож. Затем стряхивайте воду и делайте надрез. Получается 40 штук.

Похожие рецепты

6 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 90 г

Сахар 90 г

Пшеничная мука 70 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Вишня 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
800

6 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г

Сахар 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
258

8 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности 150 г

Пшеничная мука 200 г

Прошутто 100 г

Сливочное масло 60 г

Разрыхлитель 5 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль щепотка

Перец молотый черный щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
42

6 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 1 штука

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сушеная малина 80 г

Мед 150 г

Пшеничная мука 350 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
275

9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Сливочное масло 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сыр пармезан 100 г

Розмарин 1 чайная ложка

Сыр чеддер 100 г

Перец молотый черный по вкусу

Соль ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
44

5 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г

Сахар 140 г

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 10 г

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
582