Печеное яблоко с кремом из голубого сыра и крамблом из ореха пекан

АВТОР: Ираида Корягина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ираида КорягинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

348

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

1 столовая ложка

Вода

⅓ стакана

Сливочное масло

25 г

Пшеничная мука

25 г

Сметана

40 г

Сахарная пудра

2 столовые ложки

Горький шоколад

по вкусу

Белый шоколад

по вкусу

Пекан

40 г

Голубой сыр

40 г

Коричневый сахар

25 г

Яблоки «гренни-смит»

4 штуки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Для крамбла разогрейте духовку до 180 градусов. Измельчите 25 г ореха пекан, смешайте его мукой и коричневым сахаром, добавьте растопленное масло, перетрите до образования крошки. Переложите ее на противень и поставьте в духовку на 8 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Для печеных яблок промойте яблоки, вырежьте сердцевину. Положите их в форму для запекания, налейте на дно воды. Присыпьте яблоки сахаром и поставьте в духовку на 35 минут.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

3Для крема смешайте натертый голубой сыр со сметаной, добавьте мед, взбейте блендером.

4Для сервировки насыпьте в центр тарелки немного орехового крамбла, поместите на него запеченное яблоко, наполненное подготовленным кремом. Украсьте шоколадом и оставшимся орехом пекан.