Люблю рождественские кексы в которых много сухофруктов и орешков, но в них всегда так же много сливочного масла. Предлагаю вам полезную альтернативу таким кексам, кстати не менее вкусную.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
329
8
17
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Овсяная мука
¾ стакана
Тыквенное пюре
¾ стакана
Сухофрукты
300 г
Грецкие орехи
130 г
Вода
¼ стакана
Мед
1 столовая ложка
Разрыхлитель
¼ чайные ложки
Молотая корица
½ чайные ложки
Сода
¼ чайные ложки
Ванилин
на кончике ножа
Мускатный орех
на кончике ножа
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Сухофрукты нарезать (у меня — чернослив и курага) и замочить в роме на 5 часов или на ночь. Алкоголь должен впитаться в сухофрукты.
3Смазать форму растительным маслом. Смешать муку, орехи, соду, разрыхлитель и специи. В другой миске смешать пюре, воду и мед.
4В муку добавить жидкие ингредиенты, тщательно перемешать. Теперь добавить сухофрукты и снова смешать. Выложить тесто в форму. Нужно хорошо разровнять тесто и слегка утрамбовать его лопаточкой.
5Выпекать 60–75 минут при 150 градусах (проверяйте зубочисткой). Если кекс начнет сильно коричневеть, нужно накрыть его фольгой.
6Остудить в форме около получаса, затем вынуть и окончательно остудить на решетке.
