Пралиновое мороженое с темной карамелью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
766
ккал
-
Белки
10,7
грамм
-
Жиры
52,6
грамм
-
Углеводы
62,6
грамм
Ингредиенты
Миндаль 100 г
Тростниковый сахар 115 г
Сливки 185 мл
Сахар 2 столовые ложки
Сыр маскарпоне 250 г
Белый шоколад 125 г
Инжир по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Застелите противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом, сверху выложите миндаль. Высыпьте тростниковый сахар в маленькую кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Растопите сахар, не перемешивая, до золотистой карамели (это займет 3-5 минут).
-
2. Очень быстро вылейте карамель на орехи и оставьте застывать. Разломайте на кусочки, положите в пластиковый пакет и разбейте скалкой до мелкого состояния, или измельчите в комбайне. Хорошо взбейте сливки. В большой миске смешайте маскарпоне и растопленный шоколад. Металлической ложкой добавьте взбитые сливки в пралине, перемешайте, добавьте маскарпоне с шоколадом и переложите в литровую форму, накройте пергаментом и отправьте в морозилку на 5 часов или всю ночь.
-
3. Для карамели застелите противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом. Насыпьте сахар и поставьте под гриль на 2 минуты, пока он не растает и не станет золотистым. Охладите и поломайте на кусочки. Переложите в холодильник на 30 минут для размягчения. Мороженое подавайте, украсив карамелью и кусочками свежего инжира.
Похожие рецепты
Тирамису из белого шоколада и малины
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Сыр маскарпоне 250 г
Тростниковый сахар 50 г
Яичный белок 1 штука
Молоко 100 мл
Сливки 285 мл
Бренди 6 столовых ложек
Бисквитное печенье 24 штуки
Малина 500 г
Белый шоколад 200 г
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Пралиновые семифреддо
Ингредиенты
Миндаль 200 г
Тростниковый сахар 200 г
Сливки 600 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Сахарная пудра 100 г
Бренди 2 столовые ложки
Фруктовые пирожные с сыром маскарпоне и белым…
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Белый шоколад 200 г
Сыр маскарпоне 450 г
Сливки 150 мл
Чизкейк с белым шоколадом
Ингредиенты
Печенье «Юбилейное» 200 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сыр маскарпоне 500 г
Сахар 100 г
Белый шоколад 200 г
Малиновый пирог с белым шоколадом
Ингредиенты
Пшеничная мука 100 г
Миндаль 100 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 50 г
Яйцо куриное 1 штука
Сливки 300 г
Белый шоколад 200 г
Яичный желток 4 штуки
Малина 250 г
Ванильный стручок ½ штуки
Миндальный парфе
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 90 г
Сливки 45 г
Миндаль 30 г
Белый шоколад 80 г
Масло какао 20 г
Клубника 40 г
Малина 40 г
Мята 4 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.