Шоколадный кекс с бананами

АВТОР: Dasha Doronina

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

225

Автор рецепта

Автор: Dasha DoroninaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

361

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

¾ стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Какао-порошок

3 столовые ложки

Пшеничная мука

¾ стакана

Сливочное масло

20 г

Бананы

3 штуки

Панировочные сухари

30 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отделить белки от желтков, белки взбить в густую пену. Всыпать сахар, взбивать еще 3 минуты, добавить какао-порошок, желтки, взбить. Медленно всыпать муку, взбить.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Бананы очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками, добавить в тесто, перемешать ложкой.

3Форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарями.

Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.

Инструмент

Силиконовые формы для выпечки

4Тесто влить в форму, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии (7):

Юлия Орех26 November 2018

Приходится разбавлять тесто молоком, тогда все получается отлично. Не понятно вообще как с одним яйцом может получиться тесто для кекса. Видимо просто забыли указать в ингредиентах молоко

Лариса Т13 December 2018

отличный рецепт, по комментариям напугалась и добавила чуть сливок-пришлось манки сыпать, а то слишком жидкое тесто. думаю можно не отходить от рецепта, очень нежные и воздушные получились, только растительное масло положила вместо сливочного спасибо))

Наталия Неофитова3 January 2019

Готовлю уже третий раз! Первый раз на осторожно, из расчета на 2 порции. Дети слопали почти весь моментально! Пока теплый очень нежный) а кусочек, который остыл, чуть более сухой. В следующий раз на новогоднее чаепитие сыну в школу сделала на 12 порций, разделила готовый на 2 части и промазала кремом (простейшим- сметана и сахар). Сверху украсила елочкой из киви. Все были в восторге! Сейчас готовлю к приезду гостей, тоже сделаю с кремом. Оооочень вкусный кекс-пирог. Спасибо за рецепт!