Шоколадное мороженое из какао тертого

Шоколадное мороженое из какао тертого

Автор: Cacao Cup
порции: 6 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Cacao Cup

Автор: Cacao Cup

1 рецепт

История к рецепту

«Шоколадное мороженое никого не может оставить равнодушным. Но состав магазинного мороженого часто оставляет желать…»

Читать полностью

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 500 мл

Масло какао 30 г

Сгущенное молоко 190 г

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Растопить какао тертое в микроволновой печи. Каждые 20 секунд перемешать какао, чтобы не перегреть его.
  • 2. В растопленное какао тертое добавить сгущенное молоко (190 г - половина стандартной банки). Хорошо перемешать смесь.
  • 3. Взбить холодные сливки до устойчивых пиков.
  • 4. Добавить сгущенное молоко в сливки. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
  • 5. Убрать мороженое в морозильную камеру на несколько часов.

Совет к рецепту

Перед подачей украсить мороженое фруктами и шоколадной стружкой из какао тертого.

Похожие рецепты

Неженка из яблок

Автор: Ольга Дегтярева
2 ингредиента
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яблоко 5 кг

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
467
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вареная сгущенка (Dulce de Leche)

Автор: Ольга Худина
1 ингредиент
4 порции 3 часа

Ингредиенты

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
74
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вареная сгущенка в микроволновке

Автор: Татьяна Петрухина
1 ингредиент
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
61
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливочное мороженое с коньяком

Автор: Денис Гришанов
3 ингредиента
8 порций 6 часов

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 500 мл

Сгущенное молоко 1 банка

Коньяк 50 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливочно-ванильное мороженое с белым и черным…

Автор: Даша Данелия
4 ингредиента
4 порции 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 500 мл

Сгущенное молоко 1,2 банки

Белый шоколад 50 г

Темный шоколад 50 г

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт-мороженое «Сникерс»

Автор: Daria Gornovykh
4 ингредиента
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливки 35%-ные 500 мл

Сгущенное молоко 200 г

Какао-порошок 5 столовых ложек

Сникерс 6 штук

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов