Теплый шоколадный соус с портвейном

Автор: Ольга Худина
порции: 12 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

Ингредиенты

Молоко ¼ стакана

Сливочное масло 60 г

Темный шоколад 230 г

Красный портвейн ¼ стакана

Жирные сливки ¾ стакана

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. В небольшую кастрюлю налейте сливки и молоко и добавьте сливочное масло. Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной. Затем вмешайте портвейн. Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Совет к рецепту

Этот соус отлично подходит к пирогам, вафлям и мороженому. В охлажденном виде хранится в холодильнике 2 дня.

Похожие рецепты

Киви в шоколадной глазури

Автор: Мария Коваленко
4 ингредиента
8 порций 1 час

Ингредиенты

Киви 8 штук

Темный шоколад 100 г

Сливочное масло 50 г

Молоко 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
252
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мастики для покрытия тортов

Автор: Натальчик Белецкая
5 ингредиентов
1 порция 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 1 столовая ложка

Маршмеллоу 200 г

Молоко 2 столовые ложки

Темный шоколад 100 г

Сахарная пудра 200 г

перейти на страницу рецепта
77
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блинный тирамису-торт

Автор: Светлана Горюнова
11 ингредиентов
1 порция 2 часа

Ингредиенты

Блины 20 штук

Сливочное масло 6 столовых ложек

Молоко 720 мл

Пшеничная мука 1,5 стакана

Соль щепотка

Сахар 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сыр маскарпоне 240 г

Жирные сливки 125 мл

Ликер «Бейлис» 75 мл

Темный шоколад 85 г

перейти на страницу рецепта
335
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бригадейрос в шоколаде

Автор: Алексей Зимин
6 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Сгущенное молоко 800 г

Темный шоколад 90 г

Сливочное масло 4 столовые ложки

Жирные сливки 2 столовые ложки

Какао-порошок 1 столовая ложка

Шоколадная крошка 200 г

перейти на страницу рецепта
72
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рождественское трюфельное полено из каштанов

Автор: ника
7 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Каштаны 1 кг

Сахар 100 г

Сливочное масло 100 г

Темный шоколад 200 г

Молоко 5 столовых ложек

Коньяк 2 столовые ложки

Ванильный экстракт по вкусу

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт-суфле «Птичье молоко»

Автор: Ирина Сокол
7 ингредиентов
8 порций 3 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Молоко 2 стакана

Яйцо куриное 6 штук

Ванильный сахар 6 столовых ложек

Разрыхлитель 6 чайных ложек

Сливочное масло 190 г

Темный шоколад 100 г

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов