2В отдельной емкости (в которой будете делать тесто) размягчите сливочное масло (масла надо 100 грамм, то есть чуть меньше половины 250 граммового брикета).
3К маслу добавьте яично-сахарную смесь.
4Затем муку (у меня 2 чашки — 300 грамм) просейте с разрыхлителем (половина чайной ложки) и медленно вводите в масляно-яично-сахарную смесь. Сначала я тесто месила миксером, затем (когда уже дело шло к концу второго стакана муки) месила руками. Тесто должно получиться эластичное и приятное на ощупь. Сделайте из теста шар и раскатайте из него пласт толщиной 5 мм. (У меня скалки нет, я раскатывала баночкой джин тоника). Чем тоньше пласт теста, тем быстрее пекутся печенья. Мне нравится когда чуть потолще, так они получаются вкуснее. С рук тесто должно сходить легко, как бы катушками. Тесто не должно прилипать к поверхности, на который вы его раскатываете, если прилипает, добавьте еще немного муки.
5Из раскатанного пласта теста формочками или стаканом сделайте будущие печенки.
8Выпекайте 12–15 минут. Следите, чтобы не пригорели.
9Достаньте печенья и остудите. В принципе, они уже готовы к употреблению.
Совет к рецепту
Я перелопатила много рецептов в интернете, прежде чем создала что-то свое.
Это рецепт самого простейшего песочного печенья.
Я еще покрывала глазурью и кондитерскими разноцветными посыпками.
Поскольку я в Германии, то и продукты немецкие, думаю не трудно найти их аналоги в России.
Всем приятного аппетита!
