1Сметану выложить в сито на чистую ткань и дать стечь сыворотке в течении 4-6 часов. Чем меньше жирность сметаны, тем больше уйдет жидкости. Вместе с сывороткой уйдет ненужная кислота и крем получится намного вкуснее.
3Выложить миску пищевой пленкой, что бы было легче вынуть торт.
4Слоями выложить печенье, смазать кремом. Как показывает практика, соотношение крема к печенью должно быть не менее два к одному, а лучше три к одному. Израсходовать три четверти крема. Придавить немного тарелкой последний слой и дать немного пропитаться, что бы все схватилось.
5Добавить в оставшийся крем какао и смазать верх торта, после того как переложить его на блюдо.
6Теперь оставить его хорошо пропитаться, в идеале на всю ночь.
