Творожная галета готовится быстро и просто. Начинка может быть разной, как фруктовой, так и овощной. В данном рецепте смешение вкусов — соленого, сладкого и кислого — за счет таких, казалось бы, разных ингредиентов, как солоноватый творожный сыр, сахар и абрикосы. Количество сыра, сахара и абрикосов можно регулировать по своему вкусу. Понять, готова ли галета, можно, проколов ее шпажкой: она должна оставаться сухой. По желанию можно посыпать готовую галету сахарной пудрой.
