1Смешать 100 грамм творога с яйцом, добавить муку и соду, подсластить по вкусу. Замесить чуть липковатое тесто, убрать в холодильник на полчаса.
2Смешать оставшийся творог с молоком и семечками. По консистенции он должен получиться мягким и пластичным. Начинку по желанию тоже можно подсластить. Раскатать тесто в прямоугольник, если сильно липнет к поверхности, добавить немного муки.
3Смазать тесто начинкой равномерно, оставить свободный край для заклейки. Закрутить в плотный рулет, который поделить на 6–8 частей.
4Смазать форму маслом, выложить улитки на торец, слегка приплюснуть сверху.
5Выпекать в духовке 25 минут при 190 градусах или в мультиварке в режиме выпечки 35–40 минут при 170 градусах.
Совет к рецепту
Вместо семечек можно использовать 2 столовые ложки рубленых сухофруктов, орехов, мак.
Булочки также можно сделать несладкими, смешав творог для начинки с солью и специями.
