Вареная сгущенка (Dulce de Leche)

Инструкция приготовления

• 1. С банки сгущенного молока удалите этикетки. Убедитесь, что банка целая и без вмятин.
• 2. Положите банку в большую кастрюлю и налейте до верху воды. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 3. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите 2-4 часа, в зависимости от цвета, который вы хотите получить (постоянно следите, чтобы вода не выкипала, и банка была полностью закрыта водой).
• 4. Снимите с огня и дайте банке остыть в воде.