2Добавить в горячую смесь агар-агар, хорошо перемешать, до полного его растворения.
3Снять с огня, подсластить (вместо сиропа топинамбура можно использовать что-то другое).
4Разлить по стаканчикам, оставляя сверху место для ягодного желе, и поставить в прохладное место до затвердения.
5Свежие или замороженные ягоды (можно клубнику, вишню, ежевику или микс) с очень небольшим количеством воды измельчить в блендере. В получившееся пюре добавить чиа и подсластитель. Подождать, когда семена чиа разбухнут.
