Взбитые сливки с черничным соусом

Инструкция приготовления

• 1. В сотейнике смешайте ягоды, лимонный сок, сахар и 2 столовые ложки воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне, помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и масса слегка не загустеет, примерно 5 минут. Снимите с огня и переложите в небольшую миску. Поставьте в большую миску с ледяной водой и, перемешивая, быстро охладите.
• 2. В другой миске смешайте сливки, сахарную пудру и ваниль. Взбейте миксером до воздушного состояния. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 3. В сливки добавьте 0,3 стакана черничного соуса и снова взбейте.
• 4. Разложите сливки по креманкам, сверху полейте оставшимся соусом.