«Садко»
- Уха из трех видов рыб
Вскипяти пучину морскую — вот тебе и уха. Шутки шутками, а для площадки, посвященной «Садко», ресторан «Волна» решил приготовить уху с тремя рыбами — судаком, лососем и стерлядью. Кроме того, есть еще четвертая — жареная хамса, которая полагается вприкуску. Новгородскому гостю-гусляру бы точно понравилось.
Уха из трех видов рыб
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
509
ккал
-
Белки
25,2
грамм
-
Жиры
37,6
грамм
-
Углеводы
15,2
грамм
Ингредиенты
Рыбный бульон 225 мл
Мини-картофель 40 г
Морковь 25 г
Лук-шалот 25 г
Сладкий перец 15 г
Помидоры конкассе 30 г
Водка 5 мл
Петрушка 15 г
Укроп 2 г
Стерлядь 30 г
Свежий перец чили 10 г
Зеленый лук 5 г
Филе судака 30 г
Сливочное масло 5 г
Форель 30 г
Хамса 25 г
Подсолнечное масло 30 мл
Перечная смесь миньонет по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
Новый год на Тверской с «Едой»
Одной из центральных площадок для празднования Нового года в столице по традиции станет Тверская улица. На ней развернется большое сказочное действие — в прямом смысле слова. На протяжении всей улицы появятся интерактивные площадки, посвященные разным хорошим сказкам. А блюда по мотивам этих сказок сочинили и приготовили повара ресторанов Coffee Bean, «Волна», «Жан-Жак», «Куршевель», «Пролив», «Росинтер»,«Чайхона № 1» Тимура Ланского, «Чайхона № 1» братьев Васильчуков, «Чайковский».
Проект «Московские сезоны» — это городские уличные мероприятия нового формата, задающие ритм и стиль жизни в столице. Фестивали, выставки и праздники «Московских сезонов» — всего порядка 60 событий — посещает более 50 млн человек в год.