T
Постные рецепты
Великий пост в 2024 году длится с 18 марта по 4 мая, и это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Постные блюда могут быть сытными и очень вкусными, такими, что вы обязательно оставите их в своем меню.
Мы собрали этот спецпроект с постными рецептами, чтобы показать, что меню во время Великого (да и любого другого) поста может быть вовсе не архаичным, но, наоборот, оно может отражать современные тенденции в кулинарии. Приготовьте картофельное пюре с лаймом, котлеты с чечевицей и паприкой, цветную капусту с кремом из миндаля, а пельмени — с тыквой и кедровыми орешками. Так привычные нам продукты обретают новое прочтение, а необходимость следовать аскезе приходит в баланс с современным образом жизни.
Мы надеемся, что с этим спецпроектом ваш постный стол станет разнообразнее и интереснее. Готовьте с нами и обязательно делитесь своими рецептами!
Овощи
Постное меню дает возможность овощам выйти из тени и стать своего рода первой скрипкой, ведь, когда исчезает лидер в виде стейка или жареной курицы, только и остается, что обратить внимание на то, что обычно считается лишь аккомпанементом. Мы собрали самые интересные постные рецепты с овощами в этом разделе.
Крупы
Обычно сытные крупы составляют основу постного стола — мы только за. Но даже любимая гречка станет вкуснее, если добавить к ней какой-нибудь необычный соус, из риса можно сделать постное ризотто, а перловку потомить с гранатовым соусом. Эти и другие рецепты с крупами — в нашем разделе.
Картофель и батат
Что может быть привычнее картошки, и неважно, соблюдаете вы пост или нет, это один из вечных продуктов на нашем столе. Так давайте расширим горизонты и приготовим картошку как-нибудь по-новому или вовсе заменим на сладкий солнечный батат. Ищите постные рецепты с картофелем и бататом ниже.
БОБОВЫЕ
Разнообразные бобовые во время поста — это необходимая белковая поддержка, поэтому фасолью и чечевицей точно не стоит пренебрегать. Мы собрали самые интересные и при этом простые рецепты с бобовыми — от котлет из чечевицы с паприкой до белой фасоли с чили-соусом.
ПАСТА
Паста — отличный выбор, когда нужно приготовить быстрый и сытный ужин. Мы отобрали постные рецепты паст и добавили одну неитальянскую, чтобы разбавить компанию.
ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ И ГОЛУБЦЫ
Вареники и пельмени, а также голубцы — традиционные блюда, могут ли они тоже одновременно быть постными и современными? Конечно. А еще это тот случай, когда старинные рецепты, позабытые за последнее столетие, становятся новой модой, взять те же пельмени с зеленой редькой (наша редакция от них в восторге). Пробуйте!
ПОСТНЫЕ СУПЫ
В мировой кухне существует множество рецептов постных супов, именно к таким блюдам мы и обратились, собирая этот раздел нашего спецпроекта. Попробуйте приготовить индийский мунг-дал из чечевицы или пряный суп из белой фасоли. А еще мы нашли для вас рецепт очень вкусного овощного супа — вам точно понравится.
ПОСТНЫЕ ДЕСЕРТЫ
И на десерт — постные штрудель, овсяное печенье и даже мороженое. Ищите рецепты постных десертов ниже.
Проект создан eda.ru, 2024
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":-460,"y":0,"z":0,"opacity":1,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":33,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power2.easeOut","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}
{"points":[{"id":1,"properties":{"x":0,"y":0,"z":0,"opacity":0.69,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}},{"id":3,"properties":{"x":-460,"y":0,"z":0,"opacity":0.69,"scaleX":1,"scaleY":1,"rotationX":0,"rotationY":0,"rotationZ":0}}],"steps":[{"id":2,"properties":{"duration":33,"delay":0,"bezier":[],"ease":"Power2.easeOut","automatic_duration":true}}],"transform_origin":{"x":0.5,"y":0.5}}