4Добавить в блендер зеленый перец, чеснок, лимонный сок и специи. Перемолоть в грубую кашу.
5Продолжать перемалывать, потихоньку вливая оливковое масло. Много не лить: смесь должна быть достаточно густой.
6Сложить схуг в банку и хранить в холодильнике. Там он проживет 2 месяца.
7Вскипятить воду в кастрюле и посолить.
8Крупу всыпать в воду. Довести до кипения и убавить огонь до среднего.
9Варить гречку под крышкой 15–20 минут (вода должна выпариться, а крупа стать мягкой). Выключить огонь и оставить гречку под крышкой остывать еще на 20 минут.
10Добавить в горячую гречку 2 ложки схуга и перемешать.
