ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп из фасоли

Суп из фасоли

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час + 8 часов
70
Густая наваристая похлебка — постная, но сытная. Фасоль тут заменяет мясо и здорово с этим справляется. Старайтесь использовать именно белую фасоль — у нее, в отличие от красной, мягкий и сливочный вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
140
3
7
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Белая фасоль
100 г
Картофель
300 г
Вода
2 л
Томатная паста
1 столовая ложка
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
2 веточки
Растительное масло
40 мл
Лавровый лист
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час + 8 часов
Распечатать
Изображение материала
1Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
Изображение материала
2Слить воду из фасоли, высыпать ее в кастрюлю, залить двумя литрами воды и варить до готовности. На это может уйти от 30 минут до полутора часов в зависимости от сорта.
Изображение материала
3Нарезать картофель небольшим кубиком и добавить его к фасоли, туда же бросить лавровый лист и варить 15–20 минут.
Изображение материала
4Нарезать лук и морковь мелким кубиком.
Изображение материала
5На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сначала лук до прозрачности.
Изображение материала
6Добавить в сковороду морковь и обжаривать, помешивая, 5–7 минут.
Изображение материала
7Добавить в сковороду томатную пасту, перемешать и жарить еще 2–3 минуты.
Изображение материала
8Добавить овощную зажарку к фасоли с картофелем и варить еще 3–5 минут.
Изображение материала
9Измельчить петрушку, добавить ее в готовый суп. Посолить и поперчить по вкусу.
Изображение материала
10Добавить раздавленный через пресс чеснок. Накрыть суп крышкой и дать ему настояться 5–10 минут.
Комментарии (2):
0
можно еще добавить измельченные грецкие орехы
0
Во время варки фасоли кинул сельдерей и морковку по классике, вышла вкусно
Читайте также:
Похожие рецепты
Уха с угольком
Автор: Еда
15 порций
1 час
1
2
0
Окрошка на мацони с курицей и зеленой аджикой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Окрошка по-ливански
Автор: Еда
6 порций
2 часа 30 минут
2
2
0
Куксу с говядиной (корейский холодный суп)
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Чриантели: грузинский холодный суп из вишни
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Арбузно-томатный гаспачо с крабом
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
2
0
Гаспачо со страчателлой и клубникой
Автор: Еда
6 порций
1 час
7
1
0
Крем-суп из белых грибов с трюфельным маслом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
2
0
Окрошка на квасе с говядиной
Автор: Еда
4 порции
15 минут
3
2
0
Зеленые щи
Автор: Еда
6 порций
1 час
11
2
0
Тыквенный суп со спаржей
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
25 минут
1
1
0
Карри суп с кальмаром и брокколи
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
4
1
0