ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Постные пельмени с грибами и картошкой

Постные пельмени с грибами и картошкой

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
298
8
7
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
300 г
Растительное масло
2 столовые ложки
Кипяток
250 мл
Картофель
250 г
Сушеные грибы
50 г
Репчатый лук
2 головки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 2
2Муку просеять в миску, добавить соль и масло.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 3
3Медленно, вымешивая лопаткой тесто, влить кипяток.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 4
4Вымесить тесто до упругого состояния, оно не должно липнуть к рукам. Если все-таки липнет — добавить еще немного муки. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или крышкой и оставить на 30 минут — час.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 5
5Приготовить начинку. Грибы размочить в воде и отварить в течение 30 минут. Отвар слить, пропустить через марлю или полотенце и сохранить.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 6
6Грибы мелко нарезать, оставив несколько для украшения.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 7
7Головку лука мелко нарезать и поджарить вместе с грибами на растительном масле до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 8
8Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности и размять в пюре.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 9
9Добавить к картофелю лук с грибами, посолить, поперчить.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 10
10На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 11
11Вырезать стаканом кружочки, в центр каждого положить чайную ложку начинки, слепить пельмени.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 12
12Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде с половиной грибного отвара. Подождать, пока они всплывут, и варить 5 минут.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 13
13На растительном масле обжарить оставшиеся грибы и мелконарезанную луковицу.
Фото шага рецепта Постные пельмени с грибами и картошкой 173372 шаг 14
14Разложить пельмени по тарелкам, сверху выложить оставшиеся грибы с луком, полить грибным отваром и подавать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Спагетти с чечевицей
Автор: Еда
4 порции
40 минут
4
3
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
16
1
0
Проклятые пельмени
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Пельмени из утки
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Пельмени с курицей
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0