ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Мерцающие искры</title> <style> /* Стили для контейнера */ .sparkles-container { width: 100%; height: 100vh; background-color: no; overflow: hidden; position: absolute; } /* Стили для искр */ .sparkle { position: absolute; width: 6px; height: 6px; background-color: #ffc000; border-radius: 50%; opacity: 0.8; animation: sparkleAnimation linear infinite; bottom: 0; } /* Анимация для искр */ @keyframes sparkleAnimation { 0% { opacity: 0; transform: translateY(100vh) rotateZ(0); } 20%, 80% { opacity: 0.8; } 100% { opacity: 0; transform: translateY(-50vh) rotateZ(720deg); } } </style> </head> <body> <div class="sparkles-container"> <!-- Добавляем искры через JavaScript --> </div> <script> // Создаем искры function createSparkles() { const container = document.querySelector('.sparkles-container'); for (let i = 0; i < 120; i++) { const sparkle = document.createElement('div'); sparkle.className = 'sparkle'; sparkle.style.left = `${Math.random() * 100}%`; sparkle.style.animationDuration = `${Math.random() * 18}s`; sparkle.style.animationDelay = `${Math.random()}s`; sparkle.style.transform = `rotateZ(${Math.random() * 360}deg)`; container.appendChild(sparkle); } } // Запускаем создание искр при загрузке страницы window.addEventListener('load', createSparkles); </script> </body> </html>
T

Шашлык

Шашлык и гриль — признаки лета, хорошей погоды, выходных и отпусков. Не было шашлыка — как будто и лето прошло зря! И чтобы ваше точно запомнилось отличными праздниками на свежем воздухе, мы собрали спецпроект про шашлык и гриль, в общем, все, что можно приготовить на углях.

Рецептов идеального шашлыка так же много, как нас с вами, и мы в редакции «Еды», став счастливыми обладателями заднего двора с мангалом, за последние пару лет перепробовали много разных вариантов, а еще пригласили к нам отличных шеф-поваров и взяли рецепты у них. Здесь вы найдете самые лучшие и любимые рецепты редакции.

Для вашего удобства мы разделили спецпроект на несколько блоков, в которых рассказали, как подготовить мангал и выбрать угли, как пожарить разные вида мяса, от классической и любимой всеми свиной шеи до стейков из говядины и таких, казалось бы, простых и народных куриных крыльев. А в конце страницы ищите нашу ревизию лучших кетчупов для шашлыка!


И обязательно делитесь своими рецептами с нами!

МАНГАЛ

Короткий блок для тех, кто никогда не занимался мангалом самостоятельно. Как его разжечь и какие угли выбрать? Если вы все знаете, переходите к рецептам!


Как разжечь мангал 

Какие угли выбрать для мангала

МЯСО

Лучшие рецепты шашлыка из свинины и баранины, а также стейки из говядины на гриле и бонусом еще пара горячо любимых в редакции вариантов — знаменитого шашлыка по-карски и отменных люля из баранины.


Как готовить стейки на мангале

Шашлык из свинины в маринаде

Шашлык из баранины

Стейк денвер на гриле

Шашлык из говядины

Шашлык по-карски из говядины

Шашлык «Три пальца» из баранины

Люля-кебаб из баранины

ПТИЦА НА ГРИЛЕ

Курица и индейка на мангале — здесь вы найдете рецепты блюд из разных частей птицы с подходящими для них маринадами.


Кебаб из курицы

Шашлык из курицы (крылья)

Идеальный шашлык из курицы

Куриные крылья на мангале

Шашлычки из маринованной грудки индейки

РЫБА НА ГРИЛЕ

Шашлык из рыбы — это необязательно лосось (хотя его рецепт мы тоже прикрепили). Попробуйте поджарить на решетке скумбрию, а на шампур нанизать сома!


Скумбрия на мангале

Шашлык из лосося в меде

Шашлык из осетрины

Шашлык из сома

Стейк из семги на мангале

ДРУГОЕ

Готовить на огне и углях придумали задолго до того, как изобрели колесо, — неудивительно, что и у нас большой блок рецептов отведен шашлыкам из всех продуктов, которые в принципе можно готовить: овощей, грибов, креветок, субпродуктов и прочего.


Овощи-гриль

Шампиньоны на мангале

Креветки на мангале

Кабачки на мангале

Баклажаны на мангале

Шампиньоны с беконом на мангале

Почки ягнят на гриле

МАРИНАДЫ 

Отдельный раздел мы посвятили маринадам для шашлыка, ведь иногда проще искать рецепт по ингредиентам. Наш любимый маринад — с минералкой, есть также маринад из красного вина с тимьяном, из имбиря с горчицей и многие другие, классические и оригинальные, чтобы ваше мясо получилось нежным и сочным!


5 маринадов для шашлыка

Как мариновать свиную шею для шашлыка

Лучшие маринады для рыбы

Маринады для шашлыка из курицы

Маринады для шашлыка из баранины

К ШАШЛЫКУ

Рассказываем, какое пиво подходит к шашлыку, как сделать идеальный летний салат, какой кетчуп лучше всего сопроводит жареное мясо и, наконец, как добиться эффекта мангала от обыкновенной плиты!

Идеальный салат для шашлыка

Какое пиво подходит к шашлыку

Как добиться от плиты эффекта мангала

Лучший кетчуп для шашлыка

Всегда соблюдайте меры пожарной безопасности. 

Не оставляйте пламя без присмотра.

{"width":960,"column_width":122,"columns_n":6,"gutter":45,"line":20}
default
true
750
1200
false
true
true
{"mode":"page","transition_type":"slide","transition_direction":"horizontal","transition_look":"belt","slides_form":{}}
{"css":".editor {font-family: Arial; font-size: 16px; font-weight: 400; line-height: 24px;}"}
[{"caption":"Roboto","name":"Roboto","styles":{"Thin":"100, ","Thin Italic":"100, italic","Light":"300, ","Light Italic":"300, italic","Regular":"400, ","Italic":"400, italic","Medium":"500, ","Medium Italic":"500, italic","Bold":"700, ","Bold Italic":"700, italic","Black":"900, ","Black Italic":"900, italic"}},{"caption":"Roboto Condensed","name":"Roboto Condensed","styles":{"Thin":"100, ","Extra Light":"200, ","Light":"300, ","Regular":"400, ","Medium":"500, ","Semibold":"600, ","Bold":"700, ","Extra Bold":"800, ","Black":"900, ","Thin Italic":"100, italic","Extra Light Italic":"200, italic","Light Italic":"300, italic","Italic":"400, italic","Medium Italic":"500, italic","Semibold Italic":"600, italic","Bold Italic":"700, italic","Extra Bold Italic":"800, italic","Black Italic":"900, italic"}}]
https://fonts.googleapis.com/css2?family=Roboto:ital,wght@0,100;0,300;0,400;0,500;0,700;0,900;1,100;1,300;1,400;1,500;1,700;1,900&family=Roboto%20Condensed:ital,wght@0,100;0,200;0,300;0,400;0,500;0,600;0,700;0,800;0,900;1,100;1,200;1,300;1,400;1,500;1,600;1,700;1,800;1,900