Пусть вас не пугают сырые цукини и цветная капуста в составе салата. Тонко нашинкованные овощи в компании правильного соуса звонко хрустят и оставляют при себе все витамины.
Рецептом с нами поделился Владимир Чистяков, шеф-повар рестораna Buro TSUM.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
127
3
10
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Лимон
½ штуки
Оливковое масло
30 мл
Дижонская горчица
½ чайные ложки
Цветная капуста
150 г
Зернистая горчица
½ столовые ложки
Цукини
100 г
Авокадо
½ штуки
Смесь салатных листьев
70 г
Огурцы
150 г
Сок юдзу
10 мл
Белый бальзамический крем
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Цветную капусту тонко нашинковать с помощью мандолины.
