Мандолина

Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку, не угрожая при том безопасности пальцев. Особенно если мандолина заодно снабжена скользящими салазками и защитным кожухом. Мандолина может во многом заменить кухонный комбайн — но при этом изящна и не займет много места на кухне.

Популярные рецепты с этим инструментом

Морковный пирог с кокосовыми сливками

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
8-12 порций

Ингредиенты

Спельтовая мука 240 г

Сахар 230 г

Разрыхлитель 5 г

Соль 2 г

Сода 5 г

Молотая корица 5 г

Морковь 230 г

Свежевыжатый апельсиновый сок 100 мл

Кокосовая стружка 35 г

Толченые грецкие орехи 50 г

Сушеная клюква 60 г

Оливковое масло 120 мл

Кокосовые сливки 280 мл

Сахарная пудра 500 г

перейти на страницу рецепта
1032
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из шпината, щавеля, фризе и водорослей

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Шпинат 100 г

Водоросли 100 г

Щавель 50 г

Салат фризе 50 г

Лук-резанец 20 г

Лимон ½ штуки

Морковь 2 штуки

Мед 1 столовая ложка

Подсолнечное масло 50 мл

Острая горчица ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
256
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Теплый салат из цукини с козьим сыром

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Цукини 3 штуки

Красный лук ½ головки

Чеснок 2 зубчика

Лимон 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Петрушка 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Козий сыр 100 г

перейти на страницу рецепта
101
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рис с овощами и курицей в соевом соусе

Автор: Олег Михненков
17 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Белый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Тертый имбирь 7 г

Морковь 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Соевый соус 4 столовые ложки

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сливки 20%-ные 35 г

Помидоры 1 штука

Перец чили ½ штуки

Смесь итальянских специй по вкусу

Рис 200 г

Зеленый лук по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

перейти на страницу рецепта
360
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спринг роллы без жарки

Автор: Ирина Романова
6 ингредиентов
3 порции

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра) 1 пучок

Рисовая бумага 10 штук

Авокадо 2 штуки

Огурцы 3 штуки

Морковь 1 штука

Салат романо 1 пучок

перейти на страницу рецепта
298
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Треска с цветной капустой

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Филе трески 1 кг

Дайкон 300 г

Цветная капуста 300 г

Сливочное масло 100 г

Укроп 20 г

Икра трески 50 г

Бульон 500 мл

Лук-шалот 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сливки 35%-ные 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Белое сухое вино 100 мл

перейти на страницу рецепта
168
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов