Ликер «Бехеровка»

мл

по вкусу

Обзоры ресторанов в Телеграм

Новогодние рецепты в Телеграме

Пшеничная мука

стакан

Сахар

Куриное яйцо

штука

Разрыхлитель

чайная ложка

Сахарная пудра

Сливки 35%-ные

Сыр маскарпоне

Клубника

Голубика

Ванилин

Итальянская кухня

Бисквитный торт с кремом из сыра маскарпоне

Выпечка и десерты

Сливки заранее нужно охладить, так их проще будет взбить.

Взбиваем яйца с сахаром.

Муку просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем.

Соединяем яично-сахарную смесь с мукой и тщательно перемешиваем. Не взбивать, иначе бисквит получится слишком плотный!

Отправляем полученное тесто в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Проверить готовность бисквита можно деревянной зубочисткой или ножом, поверхность и того и другого должна быть сухой. 
Готовому бисквиту даём возможность остыть, так как остывший будет проще разделить на две равные части.

Сыр маскарпоне перемешиваем с сахарной пудрой до полного её растворения.

Охлаждённые сливки взбиваем в пышную пену.

Постепенно и очень аккуратно соединяем взбитые сливки и сахарно-сырную смесь.
Крем готов)

На время убираем получившийся крем в холодильник.

Клубнику нарезаем тонкими пластинками, примерно 0,5 см толщиной. И оставляем несколько ягодок для украшения торта.

Бисквитную основу делим на две части. Слегка пропитываем каждый корж ликёром. Обильно промазываем первый корж кремом, сверху выкладываем клубнику и накрываем вторым коржом. Второй корж и бока торта также промазываем кремом.

Украшаем тортик сверху ягодами клубники и голубики. По желанию готовый торт можно украсить миндальными лепестками или тертым шоколадом.

Ликер «Блу Курасао»

Лед

Лимонад

Русская кухня

Голубой коктейль с бехеровкой

Напитки

Смешайте ингредиенты в шейкере. Добавьте лед. 

Перелейте в высокий бокал (хайболл либо харикейн). Украсьте долькой апельсина, а на поверхность коктейля опустите веточку (либо листочек) мяты.

Джин

Имбирный ликер

Свежевыжатый лимонный сок

Сироп фруктозы

Кумкват

Кленовый сироп

Авторская кухня

Коктейль AMG GT

Подготовить все ингредиенты.

Смешать в шейкере все ингредиенты.

Перелить в бокал типа тулипа.

Полить сверху кленовым сиропом.

Имбирь

Лимонный сок

Имбирный эль

Колотый лед

Европейская кухня

Коктейль «GINger Street»

В бокале хайбол раздавить имбирь, лимон и размешать с сахаром.

Добавить джин и ликер, и перемешать все ингредиенты шейкером.

Вылить в хайбол, доверху засыпать фраппе.

Долить имбирный эль и перемешать барной ложкой.

Яблочный сок

Сливочное масло

Зеленый чай

Корица

Гвоздика

Анис (бадьян)

Сливочный тодди с бехеровкой

Все ингредиенты соединить, прогреть в питчере или небольшом сотейнике на небольшом огне, не доводя до кипения.

Перелить в жаропрочный бокал.

Подавать с имбирным пряником.

Бурбон

Брусничный морс

Тростниковый сироп

Куркума

на кончике ножа

Коктейль «Plastic Art»

Все ингредиенты смешать в шейкере.

Горячий шоколад

Сахарный сироп

Тимьян

веточка

Миндальное молоко

Мускатный орех

Коктейль «Горячий фаэтон»

Горячий шоколад насыпать в небольшую кастрюльку. Количество зависит от производителя и состава. Как правило, на упаковке указывают, сколько необходимо на одну порцию.

Добавить все остальные ингредиенты, кроме мускатного ореха, и варить, помешивая, на медленном огне до закипания. Важно следить за тем, чтобы в коктейле не осталось комочков.

Перелить готовый напиток в чашку и посыпать небольшим количеством мускатного ореха. 
Коктейль готов!