Консервированные яблоки

кг

Кулинарные лайфхаки и советы

Рецепты от шефов в Телеграм

Телеграм-бот для поиска рецептов

Коричневый сахар

Изюм

Мед

Специи

по вкусу

Лимон

штука

Молоко

столовая ложка

Дрожжевое слоеное тесто

Русская кухня

Лимонно-яблочный пирог

Выпечка и десерты

Смешайте банку консервированных яблок с изюмом, лимонной цедрой, коричневым сахаром, медом, специями и соком лимона.

Выложите в смазанную маслом посуду и накройте слоеным тестом.

Смажьте молоком и пеките при 190 градусах до золотистого цвета.

Камбала

Маринованные яблоки

Маринованные огурцы

Белокочанная капуста

Куриное яйцо

Майонез

Сербская кухня

Салат балканский с камбалой

Салаты

Камбалу пожарьте. Нашинкуйте капусту соломкой. Вареные яйца мелко порубите. Огурцы и яблоки нарежьте соломкой. 

Подготовленные продукты смешайте с жареной рыбой, нарезанной кубиками. 

Заправьте майонезом, выложите горкой в салатник и украсьте маринованными овощами.

Слабосоленая сельдь

Подсолнечное нерафинированное масло

мл

Кольраби

Артишоки

Бальзамический крем

Сливочный хрен

Соус айоли

Зелень

Авторская кухня

Карпаччо из селедки

Закуски

Пошаговые рецепты

Подготовить все ингредиенты.

Сельдь разделать на филе.

Обернуть четыре филе пищевой пленкой, сформировав из них колбаску, и убрать в морозилку на ночь.

Тонко нарезать замороженную колбаску. Проще всего это сделать на слайсере. Если слайсера нет, можно воспользоваться острым ножом.

Выложить слайсы сельди на плоскую тарелку.

Смазать их ароматным маслом.

Маринованные яблоки, кольраби и артишоки нарезать небольшими кубиками и заправить их ароматным маслом.

Выложить подготовленные кубики на карпаччо.

Полить бальзамико, сливочным хреном и айоли. Шеф сделал из бальзамико желе, а из хрена — снег, но в домашних условиях можно обойтись без этого.

Украсить карпаччо свежей зеленью и подавать сразу же.

Кальмары

Картофель

Морковь

Зеленый горошек

Петрушка

Соль

Молотый черный перец

Салат из кальмаров

Кальмары почистить, промыть, отварить в течение 3 минут.

Нашинковать и соединить с отварным картофелем, морковью, яблоками, нарезанными мелкими кубиками.

Добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать.

Выложить горкой в салатник, залить майонезом, украсить горошком и зеленью петрушки.