ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Конина

Конина — это мясо лошади. До XIX века во многих европейских странах употребление конины было запрещено, сейчас же ее активно импортируют из Северной Африки и Восточной Европы. У конины специфический вкус, она нуждается в длительной обработке — мясо 2–3-летней лощади нужно варить около 3 часов. Поэтому чаще конина становится сырьем для изготовления колбас.5 рецептов
КазыКолбаса из конины, казы, считается деликатесом, ее готовят, набивая натуральную конскую кишку жирным мясом, снятым с ребер, и большим количеством специй. Казы коптят, варят и вялят.Как вкусно приготовить Казы (1 рецепт)
Конские кишкиКонские кишки используют для приготовления колбасы, перед использованием их чистят, промывают и засаливают. Купить конские кишки проще всего на рынке, заранее заказав их у мясника.Как приготовить Конские кишки (1 рецепт)
Популярные рецепты с Конина
Бешбармак казахский
Автор: Елена Гнедовская
6 порций
3 часа
142
10
1
Бесбармак по-казахски
Автор: Аидка Сейфуллина
1 порция
2 часа 30 минут
59
4
0
Тушеная конина
Автор: Марина
4 порции
1 час 30 минут
30
1
0
Казы
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
3 часа
10
1
0
Шужук вареный
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
6 часов
6
0
1