Рецепты казахской кухни

В основе казахской кухни — молоко разных животных, мука, баранина и конина, поэтому многие блюда готовятся из теста и разных, часто смешанных видов мяса. Традиционными казахскими блюдами считаются бешбармак и ет-асы, в состав которых входит хорошо отваренная конина, верблюжатина или баранина, сваренное в бульоне раскатанное тесто и иногда қазы-қарт и жал-жай. Казахи чрезвычайно гордятся своими национальными блюдами и в кругу семьи по традиции едят их руками. Как и много лет назад, потомки жителей степи добавляют субпродукты в состав различных блюд, делая их еще более жирными и наваристыми. Так, например, готовится куырдак — жаркое с бараньим ливером — и множество горячих закусок. Говоря о казахской кухне, нельзя не упомянуть кумыс, баурсаки и красивую золотистую самсу. К традиционному чаю с молоком казахи ставят на стол поднос с сухофруктами, сушеным творогом и орехами.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Картоп сорпа

Автор: Александр Антропов
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Картофель 500 г

Морковь 2 штуки

Соевый соус 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Казахский салат «Асем»

Автор: Александр Антропов
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Говядина 800 г

Помидоры 4 штуки

Огурцы 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Рубленная кинза (кориандр) щепотка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сырне

Автор: Александр Антропов
8 ингредиентов
6 порций 6 часов 15 минут

Ингредиенты

Баранина на кости 1 кг

Лук репчатый 2 головки

Сладкий перец 3 штуки

Сливки 300 мл

Чеснок 5 зубчиков

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Морковь 2 штуки

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.