3В казан заложить всю мясную нарезку, кроме печени. Она добавляется в последнюю очередь.
4Помидоры и лук нарезать, добавить в казан.
5Затем соломкой нашинковать морковь, болгарский перец и тоже отправить в емкость, все перемешать.
6Измельчить чеснок и зелень, прибавить к овощам, тушить 35–40 минут;
7Картофель нарезать на кубики и выложить вместе с печенью к основной массе. Залить воды — ¾ стакана. Чуть прибавить огня и тушить до готовности картофеля.
