Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Плов от KAMIS

Плов от KAMIS

АВТОР: Валерия Кислова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
242
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
926
32
51
82
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Длиннозерный рис
2 стакана
Мясо
500 г
Лук
2 штуки
Морковь
250 г
Вода
4 стакана
Растительное масло
¾ стакана
Морская соль
по вкусу
Приправа для плова
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. Сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок. Лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, предварительно вытащив шкварки.
2Обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния. Затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки. Морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5–7. Затем мясо залить 4 стаканами воды, добавить приправу (можно соль по вкусу) и довести до кипения.
3Промытый и предварительно замоченный в теплой воде рис откинуть на дуршлаг, выложить поверх мяса и разровнять, не мешая. Готовить содержимое 5–10 минут под закрытой крышкой.
4Когда рис впитает всю воду, сделать в нем несколько углублений (до дна кастрюли), влить в углубления по 1–2 столовой ложки воды, после чего кастрюлю плотно закрыть крышкой и оставить на 25–30 минут на очень слабом огне.
5Готовый плов перемешать и выложить на тарелки.
Комментарии (5):
0
мммм вкусняшка… Спасибо за рецепт
0
Спасибо за рецепт, очень хорошо получилось:)
0
Спасибо! Готовим плов вот так уже лет 20. Услышали с мужем рецепт перед новым годом. Понравилось. Просто, быстро, не отвлекает от праздничной суеты. И главное, поев его, надолго сыт. Хотела найти другой вариант плова, но видно изыски не для меня. Остановимся на старом и проверенном.
спецпроекты
Похожие рецепты
Хапама
Автор: Еда
12 порций
2 часа
0
2
0
Ачаров плав
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
1
0
Плов со свиными ребрышками
Автор: Валентина
8 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Плов из утки в мультиварке
Автор: Easy Cooking
8 порций
1 час 30 минут
3
1
0
Плов по-узбекски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 30 минут
5
1
0
Японский плов тяхан
Автор: Марина П
4 порции
40 минут
22
1
0