Трубач

кг

Помидоры черри

Сушеный базилик

Базилик

Оливковое масло

мл

Чеснок

Соль

по вкусу

Французская кухня

Фрикасе из трубача

Закуски

Пошаговые рецепты

Трубача очистить и надрезать пополам. Слегка обжарить на оливковом масле на одной стороне
потом перевернуть.

Надрезать помидоры, чтобы они пустили сок, быстро добавить их к моллюскам.

Следом отправить нарубленный чеснок и сухой базилик, все это минуту потушить, снять с огня, посолить и сбрызнуть лимонным соком.

Посыпать нарезанным свежим базиликом.

Отварная морковь

Отварной картофель

Куриное яйцо

штука

Соленые огурцы

Репчатый лук

Зеленый горошек

Сметана

Молотый черный перец

Русская кухня

Салат овощной с мясом трубача

Салаты

Нарезать вареное мясо трубача, вареный картофель, морковь и соленые огурцы.

Добавить рубленые вареные яйца, лук, зеленый горошек, перец, соль.

Все продукты перемешать и заправить сметаной или майонезом.

Белые грибы

Огурцы

Растительное масло

Сливочное масло

Рыбный бульон

Лайм

Кинза

Черные кунжутные семечки 

Белые кунжутные семечки 

Паназиатская кухня

Трубач на воке с белыми грибами

Основные блюда

Трубача подготовить: промыть, удалить жесткую кругляшку на ноге и розовый столбик, напоминающий желудок.

Нарезать трубача, грибы и огурцы кубиками в 5 мм.

Разогреть вок до максимальной температуры. Влить немного растительного масла.

Быстро обжарить грибы, чтобы они отдали влагу, добавить огурцы и перемешать.

Кинуть на трубача, добавить рыбный бульон и сливочное масло. Выпарить до состояния соуса.

Выложить получившуюся смесь на пальмовый лист, посыпать рубленой кинзой и кунжутом.

Подавать с долькой лайма.