Вегетарианский сыр фета 

кг

по вкусу

Обзоры ресторанов в телеграме

Стань кондитером за 3 месяца

Листья кинзы (кориандра)

Перловая крупа

стакан

Оливковое масло

чайная ложка

Помидоры

штука

Чеснок

зубчик

Базилик

Красный перец хлопьями

Томатная паста 

столовая ложка

Сахар

Соль

Итальянская кухня

Чесночно-томатное ризотто из перловки

Ризотто

Добавить в кастрюлю масло и, как только разогреется, добавить порубленный чеснок. Готовить, пока чеснок не станет золотистым.

Добавить перловку, томаты, базилик, томатную пасту, красный перец, соль и сахар вместе с чашкой горячей воды. Перемешать и готовить 40–50 минут, время от времени помешивая, чтобы избежать слипания крупы, и подливая горячую воду, когда это необходимо, т.к. перловка должна быть покрыта водой.

Когда ризотто будет готово, приправить по вкусу и разложить по мискам. Сверху посыпать сыром фета и кинзой. Подавать блюдо горячим.

Красный перец чили

Масло канолы

Репчатый лук

головка

Сушеный орегано

Цветная капуста

Картофель

Рубленая кинза (кориандр)

Тортильи

Коричневый бурый рис

Мексиканская кухня

Буррито с картофелем и цветной капустой

Основные блюда

Пюрируйте помидоры, чили и чеснок в блендере, не доводя до полной однородности.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и орегано, обжарьте в течение 2 минут. Добавьте цветную капусту, картофель и подготовленный томатный соус, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой, дайте покипеть 10 минут. Снимите крышку, дайте покипеть на медленном огне еще 5 минут до мягкости цветной капусты и картофеля. Добавьте кинзу.

Разложите смесь по тортильям, положите сверху рис и посыпьте сыром. Сверните тортильи, оставляя один конец открытым.

Авокадо

Сок лайма

Тертая лимонная цедра

Красный сладкий перец

Зеленый лук

Соус чили

Рисовая бумага 

Ростки люцерны

Манго

Японская кухня

Роллы из авокадо и манго

Вегетарианская еда

Соедините авокадо, сок лайма и цедру лайма в небольшой миске. Добавьте болгарский перец, крем-сыр, кинзу, зеленый лук и соус чили. Отставьте в сторону.

Наполните большую миску (20 см в диаметре) теплой водой. Погрузите 1 лист рисовой бумаги в воду на 10 секунд или до его размягчения. Выньте лист и расправьте на плоской поверхности. Оставьте на 30 секунд для размягчения.

Положите ложкой менее ¼ стакана смеси с авокадо чуть ниже середины листа рисовой бумаги, не доходя до края 2 ½ см. Выложите ¼ стакана побегов люцерны и 2—3 ломтика манго. Заверните нижний край рисовой бумаги поверх начинки, придавливая начинку.

Заверните края рисовой бумаги внутрь. Аккуратно придавите. Заверните ролл до конца. Смочите верхний край водой, по необходимости, для лучшего закрепления.

Повторите те же действия с остальными листами рисовой бумаги и начинкой.