Плов с турецким горошком
Ингредиенты
Дезодорированное рафинированное растительное масло 3 столовые ложки
Морковь 3 штуки
Рис басмати 300 г
Овощной бульон 700 мл
Нут 200 г
Хлопья миндаля 25 г
Сладкая паприка по вкусу
Асафетида щепотка
Семена кориандра по вкусу
Семена кумина (зира) по вкусу
Куркума по вкусу
Соль по вкусу
Жареные баклажаны с кешью
Ингредиенты
Гхи 3 столовые ложки
Семена горчицы 1 чайная ложка
Семена тмина 1 чайная ложка
Баклажаны 1 штука
Сырой кешью 100 г
Соль 1 чайная ложка
Куркума ½ чайной ложки
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Рубленая кинза (кориандр) 2 чайные ложки
Кукурузный крем-суп с шафраном
Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Консервированная кукуруза 1 банка
Сливочное масло 100 г
Сливки 20%-ные 200 мл
Вода 600 мл
Куркума ½ чайной ложки
Асафетида ¼ чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Шафран 1 чайная ложка