Жареные баклажаны с кешью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
428
ккал
-
Белки
10,3
грамм
-
Жиры
38,9
грамм
-
Углеводы
8,8
грамм
Ингредиенты
Гхи 3 столовые ложки
Семена горчицы 1 чайная ложка
Семена тмина 1 чайная ложка
Баклажаны 1 штука
Сырой кешью 100 г
Соль 1 чайная ложка
Куркума ½ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Рубленная кинза (кориандр) 2 чайные ложки
Инструкция приготовления
-
1. В сотейник добавьте масло Гхи (можно заменить растительным или сливочным маслом), подогрейте.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
2. Добавьте семя горчицы и тмина.
-
3. Как только семя горчицы начнет «раскрываться», добавьте нарезанный баклажан, поджарьте до того момента, пока он не станет мягким.
-
4. Тогда добавьте орехи кешью и жарьте, пока баклажан полностью не приготовится.
-
5. Добавьте соль, куркуму и перец, снимите с огня.
-
6. Перед подачей присыпьте блюдо свежей кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами…
Ингредиенты
Свежий перец чили 6 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 450 г
Кокосовая стружка 50 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Баранина по‑деревенски в специях
Ингредиенты
Семена кориандра 2 чайные ложки
Семена фенхеля 2 чайные ложки
Семена тмина 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Оливковое масло 1 чайная ложка
Бараньи котлеты на косточке 680 г
Постные котлетки из соевого мяса
Ингредиенты
Соевое мясо 300 г
Лук 2 штуки
Пшеничная мука 1 стакан
Соль 1 столовая ложка
Куркума 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Растительное масло 100 мл
Тушеная со шпинатом чечевица
Ингредиенты
Шпинат 300 г
Чечевица ½ стакана
Куркума ½ чайной ложки
Молотый сушеный чеснок ¼ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Вода 2 стакана
Жареный цыпленок с луком и куркумой
Ингредиенты
Цыпленок 1 кг
Куркума 1,5 чайные ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Растительное масло ½ стакана
Лук 2 головки
Сахар щепотка
Жареный картофель с горчицей
Ингредиенты
Картофель 600 г
Оливковое масло по вкусу
Черные семена горчицы 2 чайные ложки
Семена тмина 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок
Лимон 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.