Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как сделать капусту кимчи по традиционному корейскому рецепту

Видео мастер-класс и рецепт
Изображение материала
Фотограф
Камиль Гулиев
Видеограф
Еда-Джипси-Видео

Кимчи (или кимчхи) традиционная корейская закуска, обычно из капусты. Сначала капусту засаливают, а потом маринуют в смеси специй, часть из которых является мощными усилителями вкуса (например, рыбный соус), а часть передают блюду остроту (имбирь и перец). Приготовить таким манером можно не только капусту, но и зеленый лук, огурцы или баклажаны, и все это будет называться словом «кимчи».

29 апреля в Москве при поддержке Корейской корпорации рыбной промышленности и пищевой торговли состоялся мастер-класс по приготовлению кимчи.

Мы записали для вас подробную видеоинструкцию с рассказом Ли Ми Вон президента Консультативного совета по мирному объединению Кореи в Петербурге. Она показала, как готовили кимчи в ее семье, и дала нам традиционный рецепт.

Материал подготовлен в партнерстве с Корейской корпорацией рыбной промышленности и пищевой торговли.

Традиционная корейская капуста кимчи

08.06.2021
Комментарии (2):
0
Отлично!
0
Давно хотела попробовать приготовить