Шашлык

5 проверенных маринадов для идеального шашлыка

В чем мариновать говядину, свинину, курицу и баранину — советует шеф-повар

Шашлык в духовке

Как создать иллюзию, что мясо запекалось на углях

Всемирная история шашлыка и барбекю

Мцвади, хоровац, чураска, сувлаки и сатай — как жарят мясо на огне на разных континентах

Коктейли к жареному

Что пить с жареным мясом, рыбой, птицей и овощами

4 шашлыка Алмаза Алиева

А также правила идеальных люля

19 рецептов с бараниной

Лагман, шашлык, равиоли, пастуший пирог и много чего еще

Алексей Васильчук

Совладелец «Чайхоны №1» о пути от плова к гастрономическому ребрендингу

«Три пальца»

Повар «Дома 12» Дильдорбек Маметалиев — о шашлыке для любителей курдючного жира