С одной стороны, можно было бы посчитать армию отдельной социальной прослойкой. С другой — рядовые солдаты армий Севера набирались из кметов, и блюда в их рационе не особо отличались от привычных деревенских похлебок и супов. Эта гороховая похлебка, по-польски — грохувка, в «Саге о ведьмаке» упоминается несколько раз. Первый раз — когда о такой похлебке мечтал Геральт в лагере у маршала Виссегерда и был готов за нее отдать всю стерлядку и все трюфели мира. Второй раз — когда в Туссенте, во дворе замка Зубарран, Геральту наконец подвернулась оказия этой похлебки отведать.
Запеченный карп
В озере близ Каэр Морхена, обители ведьмаков, водится достаточно рыбы. У некоторых, особенно ленивых ведьмаков даже есть свой способ ее ловли: кидаешь пару бомб, а потом плаваешь на лодочке и подбираешь всплывшую рыбку сачком. По этому рецепту можно готовить различные виды рыбы (никогда не угадаешь, какая сегодня на удочку попадется). Но вкуснее всего выходит карп. Исторический рецепт XVII века.
Жаркое из баранины с луком
В таверне «Под задумчивым драконом» Геральт и сопровождаемый воинственными зерриканками Борх Три Галки, он же Золотой Дракон Виллентретенмерт, попробовали много блюд. С одним из этих блюд в русском переводе книг о ведьмаке возник казус. В польском оригинале значилось, что Борх заказал себе и Геральту среди прочего pieczeń z jagnięcia z cebulą (зерриканки отказались — блюли фигуру). В русской версии книг почему-то это было переведено как «печенка с яичницей и укропом». Хотя любой польско-русский словарь и любой переводчик подсказывает, что печенки там и в помине нет. Зато есть вполне себе добропорядочное жаркое из баранины с луком. Ну, впрочем, хватит слов. Пора и готовкой заняться.
Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов
В компьютерной игре был отдельный квест для Геральта: ему нужно было приготовить омлет для Йеннифер. Правда, в финальной версии игры этот квест все же вырезали, что жалко. Видов яичниц и омлетов существует огромное множество. Предлагаем вам рецепт омлета начала XV века, в оригинале именуемый как «апельсиновый омлет для проституток и хулиганов». Почему Иоханнес Букенхайм, повар папы Мартина V, составляя свою поваренную книгу, решил отнести данный омлет именно к этим социальным категориям — до сих пор загадка. Впрочем, если учесть общественное мнение относительно чародеек в мире «Ведьмака»… такой омлет как раз для них.
Эльфийской травяной настой
В рассказе «Последнее желание» Геральт впервые встретился с Йеннифер. Ему пришлось обратиться к чародейке из-за оказии с джинном, который сильно травмировал поэта Лютика, близкого друга ведьмака. Лютик находился между жизнью и смертью, только чары могли восстановить его здоровье. Пока Йеннифер колдовала над бедным поэтом, Геральт ждал завершения магических манипуляций в компании эльфа Хиредана. Эльф был влюблен в Йен, но, к его несчастью, невзаимно. Чтобы скрасить ожидание, Хиредан угостил Геральта травяным настоем.
","description":"Что ели Геральт, Йеннифер и другие герои саги Анджея Сапковского ","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/biblioteka/vedmak.-neoficialnaya-kulinarnaya-kniga"},{"@context":"https://schema.org/","@type":"Recipe","name":"Солдатская гороховая похлебка","image":[{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/4x3/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka_152813_photo_159889.jpg","width":1280,"height":960},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/16x9/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka_152813_photo_159889.jpg","width":1280,"height":720},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/1x1/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka_152813_photo_159889.jpg","width":960,"height":960}],"author":{"@type":"Person","name":"Еда"},"datePublished":"Thu, 27 Oct 2022 18:51:00 +03:00","description":"Солдатская гороховая похлебка","prepTime":"PT0M","cookTime":"PT45M","totalTime":"PT45M","keywords":"Основные блюда, Авторская кухня","recipeYield":"undefined","recipeCategory":"Основные блюда","recipeCuisine":"Мировая","nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"0 калорий","proteinContent":"0","fatContent":"0","carbohydrateContent":"0"},"recipeIngredient":["Соль, undefined","Чеснок, undefined","Картофель, undefined","Морковь, undefined","Лавровый лист, undefined","Зеленый лук, undefined","Сало, undefined","Горох, undefined","Майоран, undefined","Черный душистый перец, undefined","Свиные копченые ребра, undefined","Копченый бекон , undefined","Колбаса, undefined"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Нарезать ребрышки.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step1","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Положить их в кастрюлю и залить 2 литрами воды.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step2","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Довести до кипения и снять пенку.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step3","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить на медленном огне около 1 часа.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step4","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Пока варится бульон, произвольно нарезать сало, бекон и колбасу.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step5","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Картофель нарезать ломтиками.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step6","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Морковь — дольками или кружочками. ","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step7","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Через 1 час промыть горох и добавить его и морковь в кастрюлю к ребрам.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step8","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Варить до мягкости гороха.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step9","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Затем достать ребра из кастрюли и снять с них мясо.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step10","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Сало и колбасу поджарить до состояния шкварок и добавить к гороху, предварительно слив жир.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step11","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Обжарить бекон и отправить его туда же. ","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step12","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Нарезать чеснок, добавить его в кастрюлю. Картошку и мясо отправить следом. ","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step13","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Варить суп до готовности картофеля.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step14","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Посолить, добавить майоран и перец.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step15","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Подавать с зеленым луком.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/soldatskaya-gorohovaya-pohlebka-152813#step16","image":""}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":5,"ratingCount":5}},{"@context":"https://schema.org/","@type":"Recipe","name":"Запеченный карп","image":[{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/4x3/zapechennyy-karp_152814_photo_159890.jpg","width":1280,"height":960},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/16x9/zapechennyy-karp_152814_photo_159890.jpg","width":1280,"height":720},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/1x1/zapechennyy-karp_152814_photo_159890.jpg","width":960,"height":960}],"author":{"@type":"Person","name":"Еда"},"datePublished":"Thu, 27 Oct 2022 18:59:00 +03:00","description":"Запеченный карп","prepTime":"PT0M","cookTime":"PT60M","totalTime":"PT60M","keywords":"Основные блюда, Авторская кухня","recipeYield":"undefined","recipeCategory":"Основные блюда","recipeCuisine":"Мировая","nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"0 калорий","proteinContent":"0","fatContent":"0","carbohydrateContent":"0"},"recipeIngredient":["Сливочное масло, undefined","Молотый черный перец, undefined","Соль, undefined","Изюм, undefined","Апельсины, undefined","Карп, undefined","Молотый мускатный орех, undefined"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Разогреть духовку до 200 градусов.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step1","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Промыть карпа и выпотрошить его.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step2","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Снова промыть и обсушить бумажным полотенцем.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step3","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Расстелить фольгу и положить на нее рыбу.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step4","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Нарезать сливочное масло ломтиками.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step5","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Апельсин нарезать кружочками.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step6","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Натереть карпа со всех сторон приправами. Желательно обвалять рыбу в мускатном орехе.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step7","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Обложить карпа маслом и апельсином снаружи и внутри.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step8","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Также внутрь вложить горсть изюма.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step9","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Завернуть рыбу в два слоя фольги, поставить в духовку или на костер. Запекать в течение 30–40 минут.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennyy-karp-152814#step10","image":""}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":5,"ratingCount":5}},{"@context":"https://schema.org/","@type":"Recipe","name":"Жаркое из баранины с луком","image":[{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/4x3/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom_152815_photo_159891.jpg","width":1280,"height":960},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/16x9/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom_152815_photo_159891.jpg","width":1280,"height":720},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/1x1/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom_152815_photo_159891.jpg","width":960,"height":960}],"author":{"@type":"Person","name":"Еда"},"datePublished":"Thu, 27 Oct 2022 19:06:00 +03:00","description":"Жаркое из баранины с луком","prepTime":"PT0M","cookTime":"PT45M","totalTime":"PT45M","keywords":"Основные блюда, Авторская кухня","recipeYield":"undefined","recipeCategory":"Основные блюда","recipeCuisine":"Мировая","nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"0 калорий","proteinContent":"0","fatContent":"0","carbohydrateContent":"0"},"recipeIngredient":["Репчатый лук, undefined","Лимон, undefined","Чеснок, undefined","Баранина, undefined","Оливковое масло, undefined","Корень имбиря, undefined","Прованские травы, undefined","Мята, undefined"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Разогреть духовку до 200 градусов.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step1","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Баранину помыть и нарезать на небольшие кусочки. Положить в кастрюлю или котелок, пригодный для запекания в духовке.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step2","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Луковицу почистить, нарезать и отправить следом.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step3","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Залить водой так, чтобы жидкость почти покрывала мясо.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step4","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Поставить в разогретую духовку и готовить около 1 часа.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step5","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Пока готовится мясо, измельчить имбирь и чеснок и обжарить их на оливковом масле.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step6","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Добавить дольки лимона, мяту и прованские травы, обжарить все до золотистого цвета.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step7","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Примерно за полчаса до готовности мяса добавить к баранине пряности с маслом, в котором они обжаривались.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step8","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"При необходимости добавить в кастрюлю воду.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step9","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Когда жаркое будет готово, вынуть его из духовки и дать отдохнуть в течение 15–20 минут.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step10","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Подавать со свежим хлебом.","url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zharkoe-iz-baraniny-s-lukom-152815#step11","image":""}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":5,"ratingCount":5}},{"@context":"https://schema.org/","@type":"Recipe","name":"Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов","image":[{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/4x3/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov_152816_photo_159892.jpg","width":1280,"height":960},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/16x9/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov_152816_photo_159892.jpg","width":1280,"height":720},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/1x1/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov_152816_photo_159892.jpg","width":960,"height":960}],"author":{"@type":"Person","name":"Еда"},"datePublished":"Thu, 27 Oct 2022 19:12:00 +03:00","description":"Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов","prepTime":"PT0M","cookTime":"PT10M","totalTime":"PT10M","keywords":"Завтраки, Авторская кухня","recipeYield":"undefined","recipeCategory":"Завтраки","recipeCuisine":"Мировая","nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"0 калорий","proteinContent":"0","fatContent":"0","carbohydrateContent":"0"},"recipeIngredient":["Сахар, undefined","Куриное яйцо, undefined","Соль, undefined","Растительное масло, undefined","Лимон, undefined","Апельсины, undefined"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Апельсины и лимон промыть и обсушить.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step1","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Выжать сок из апельсина и лимона.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step2","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"В миску разбить все яйца.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step3","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Добавить сахар, соль, апельсиново-лимонный сок.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step4","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Взбить до однородности.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step5","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Поставить сковороду на огонь.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step6","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Налить растительное масло и хорошо его разогреть.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step7","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Вылить яичную смесь.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step8","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Уменьшить огонь.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step9","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Жарить на медленном огне до готовности.","url":"https://eda.ru/recepty/zavtraki/apelsinovyy-omlet-dlya-prostitutok-i-huliganov-152816#step10","image":""}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":4.2,"ratingCount":5}},{"@context":"https://schema.org/","@type":"Recipe","name":"Эльфийский травяной настой","image":[{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/4x3/elfiyskiy-travyanoy-nastoy_152817_photo_159893.jpg","width":1280,"height":960},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/16x9/elfiyskiy-travyanoy-nastoy_152817_photo_159893.jpg","width":1280,"height":720},{"@type":"ImageObject","representativeOfPage":"true","url":"https://eda.ru/images/RecipePhoto/1x1/elfiyskiy-travyanoy-nastoy_152817_photo_159893.jpg","width":960,"height":960}],"author":{"@type":"Person","name":"Еда"},"datePublished":"Thu, 27 Oct 2022 19:16:00 +03:00","description":"Эльфийский травяной настой","prepTime":"PT20160M","cookTime":"PT5M","totalTime":"PT20165M","keywords":"Напитки, Авторская кухня","recipeYield":"undefined","recipeCategory":"Напитки","recipeCuisine":"Мировая","nutrition":{"@type":"NutritionInformation","calories":"0 калорий","proteinContent":"0","fatContent":"0","carbohydrateContent":"0"},"recipeIngredient":["Ванильный сахар, undefined","Мускатный орех, undefined","Гвоздика, undefined","Водка, undefined","Семена кориандра, undefined","Черная лакрица, undefined","Фруктоза, undefined","Кора дуба, undefined"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Все сухие ингредиенты смешать.","url":"https://eda.ru/recepty/napitki/elfiyskiy-travyanoy-nastoy-152817#step1","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Залить водкой или самогоном.","url":"https://eda.ru/recepty/napitki/elfiyskiy-travyanoy-nastoy-152817#step2","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Перелить в стеклянную емкость.","url":"https://eda.ru/recepty/napitki/elfiyskiy-travyanoy-nastoy-152817#step3","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 недели.","url":"https://eda.ru/recepty/napitki/elfiyskiy-travyanoy-nastoy-152817#step4","image":""},{"@type":"HowToStep","name":"","text":"В готовую настойку можно добавить по вкусу фруктозу.","url":"https://eda.ru/recepty/napitki/elfiyskiy-travyanoy-nastoy-152817#step5","image":""}],"aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":5,"ratingCount":5}}]«Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга» – «Еда»
1 ноября в издательстве «Бомбора» выходит книга «Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга» — гастрономический путеводитель по саге писателя Анджея Сапковского и компьютерным играм «Ведьмак».
Автор книги — исследователь исторической кулинарии, преимущественно польской, русской и европейской, ролевик, косплеер и фанатка саги о «Ведьмаке» Ольга Лиманец нашла более 60 блюд, которые отлично вписались в мир героев саги Анджея Сапковского и разработанных по ее мотивам компьютерных игр. В книгу вошли как средневековые западноевропейские, так и традиционные славянские рецепты, польские и русские. Все разделено на тематические главы. Хотите устроить пир в стиле Нильфгаарда? Или представить себя настоящими чародеями и чародейками? Или приготовить обед, который вполне мог бы оказаться на столе у Геральта и Лютика? В книге найдутся и рецепты из старинных кулинарных книг, и переосмысленные «волшебные» блюда.
«Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга» — это не просто фантазия на заданную тему, но и полноценная историческая гастрономическая реконструкция. С позволения издательства публикуем пять интересных рецептов с комментариями автора.
С одной стороны, можно было бы посчитать армию отдельной социальной прослойкой. С другой — рядовые солдаты армий Севера набирались из кметов, и блюда в их рационе не особо отличались от привычных деревенских похлебок и супов. Эта гороховая похлебка, по-польски — грохувка, в «Саге о ведьмаке» упоминается несколько раз. Первый раз — когда о такой похлебке мечтал Геральт в лагере у маршала Виссегерда и был готов за нее отдать всю стерлядку и все трюфели мира. Второй раз — когда в Туссенте, во дворе замка Зубарран, Геральту наконец подвернулась оказия этой похлебки отведать.
В озере близ Каэр Морхена, обители ведьмаков, водится достаточно рыбы. У некоторых, особенно ленивых ведьмаков даже есть свой способ ее ловли: кидаешь пару бомб, а потом плаваешь на лодочке и подбираешь всплывшую рыбку сачком. По этому рецепту можно готовить различные виды рыбы (никогда не угадаешь, какая сегодня на удочку попадется). Но вкуснее всего выходит карп. Исторический рецепт XVII века.
В таверне «Под задумчивым драконом» Геральт и сопровождаемый воинственными зерриканками Борх Три Галки, он же Золотой Дракон Виллентретенмерт, попробовали много блюд. С одним из этих блюд в русском переводе книг о ведьмаке возник казус. В польском оригинале значилось, что Борх заказал себе и Геральту среди прочего pieczeń z jagnięcia z cebulą (зерриканки отказались — блюли фигуру). В русской версии книг почему-то это было переведено как «печенка с яичницей и укропом». Хотя любой польско-русский словарь и любой переводчик подсказывает, что печенки там и в помине нет. Зато есть вполне себе добропорядочное жаркое из баранины с луком. Ну, впрочем, хватит слов. Пора и готовкой заняться.
В компьютерной игре был отдельный квест для Геральта: ему нужно было приготовить омлет для Йеннифер. Правда, в финальной версии игры этот квест все же вырезали, что жалко. Видов яичниц и омлетов существует огромное множество. Предлагаем вам рецепт омлета начала XV века, в оригинале именуемый как «апельсиновый омлет для проституток и хулиганов». Почему Иоханнес Букенхайм, повар папы Мартина V, составляя свою поваренную книгу, решил отнести данный омлет именно к этим социальным категориям — до сих пор загадка. Впрочем, если учесть общественное мнение относительно чародеек в мире «Ведьмака»… такой омлет как раз для них.
В рассказе «Последнее желание» Геральт впервые встретился с Йеннифер. Ему пришлось обратиться к чародейке из-за оказии с джинном, который сильно травмировал поэта Лютика, близкого друга ведьмака. Лютик находился между жизнью и смертью, только чары могли восстановить его здоровье. Пока Йеннифер колдовала над бедным поэтом, Геральт ждал завершения магических манипуляций в компании эльфа Хиредана. Эльф был влюблен в Йен, но, к его несчастью, невзаимно. Чтобы скрасить ожидание, Хиредан угостил Геральта травяным настоем.