ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Абсент сауэр

АВТОР: Анастасия Шлафман
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
5 минут
5 минут
20
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
146
1
0
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Абсент
30 мл
Сахарный сироп
30 мл
Лимон
½ штуки
Инструкция приготовления
5 минут
Распечатать
1Наполнить бокал дробленым льдом доверху.
Быстро охладить кастрюлю с горячей жидкостью — например, с супом — можно, поместив ее в раковину, наполненную льдом. Это самый деликатный способ. Но льда потребуется много. Чтобы не забивать морозилку, можно купить сильный льдогенератор, типа I-Ice. Он делает до 4 килограмм льда за 40 минут.
Инструмент
Льдогенератор
2Налить в шейкер абсент, сахарный сироп и выжать половинку лимона. Наполнить шейкер льдом и взбить.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
3Перелить содержимое шейкера через стрейнер в бокал.
Процедить коктейль можно и с помощью обычного ситечка, но лучше воспользоваться специальным барным фильтром — стрейнером. Металлическая пластина с дырочками и пружиной, натянутой по периметру, фиксируется на бокале и отделяет не только кусочки цедры и фруктовой мякоти, но и лед — если он был при переливании напитка из бокала для смешивания или шейкера.
Инструмент
Стрейнер
4Украсить цедрой лимона.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цедру
популярные запросы:
Коктейли
Алкогольные напитки
Смузи
Коктейли алкогольные
Комментарии
Читайте также:

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
спецпроекты
Похожие рецепты
Лед из дыни с ромом
Лед из дыни с ромом
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
10 минут
0
2
0
Аффогато с шоколадом и джином
Аффогато с шоколадом и джином
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
1
0
«Беллини» с малиной
«Беллини» с малиной
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
1
0
Огуречный мохито
Огуречный мохито
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Грязный мохито
Грязный мохито
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
«Беллини» со сливовым вином
«Беллини» со сливовым вином
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
«Беллини» с пюре из белых персиков
«Беллини» с пюре из белых персиков
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
2
0
Мороженое на палочке «Кровавая Мэри» (popsicle)
Мороженое на палочке «Кровавая Мэри» (popsicle)
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Коктейль Jim Beam Apple
Коктейль Jim Beam Apple
Автор: Сергей Батиенко
1 порция
5 минут
2
1
0
Мичелада00:20
Мичелада
Автор: Еда
1 порция
5 минут
7
2
0
Коктейль «Голубая лагуна»
Коктейль «Голубая лагуна»
Автор: Edward R.
1 порция
1 минута
3
2
0
Коктейль «Апельсиновый эрос»
Коктейль «Апельсиновый эрос»
Автор: Edward R.
1 порция
1 минута
1
1
0
...