Ананасовый лимонад

Инструкция приготовления

• 1. Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад.
• 3. Раздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.