Кофе со льдом и сгущенкой

Автор: Еда
порции: 2

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

799 рецептов

Проще некуда: вместо сахара и сливок — сгущенка. Сладость и липкость нивелированы льдом. Напиток из «Кофе Бина».

Ингредиенты

Лед 1 стакан

Сгущенное молоко 40 г

Натуральный кофе 20 г

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Готовим кофе с помощью аэропресса.
  • 2. Высокий бокал полностью заполняется льдом, на лед выливаем щедрую порцию сгущеного молока, тут важно не жадничать. Быстро охладить кастрюлю с горячей жидкостью — например, с супом — можно, поместив ее в раковину, наполненную льдом. Это самый деликатный способ. Но льда потребуется много. Чтобы не забивать морозилку, можно купить сильный льдогенератор, типа I-Ice. Он делает до 4 килограмм льда за 40 минут.
  • 3. Дополняем свежесваренным горячим кофе и перемешиваем до полного растворения сгущенки.

Совет к рецепту

Для напитка подойдет любой некислый кофе с доминирующей горчинкой. Мы за основу взяли кофе Куба Серрано Лавадо, который славится своей яркой природной горчинкой и нотками табака во вкусе, кислинка проявляется минимально. В Азии для приготовления этого напитка используется особое устройство, называемая «Вьетнамка», практически недоступное в России, но для получения освежающего кофе по-тайски вполне подойдет и кофе из гейзерной кофеварки, и турецкий кофе, а для любителей более мягкого вкуса - любые фильтровые виды заваривания.

Этот рецепт в статье:

11 хороших кофейных напитков

Похожие рецепты

Кофейный милкшейк с авокадо по‑индонезийски (Es…

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Авокадо ½ штуки

Сгущенное молоко ½ стакана

Эспрессо 0,3 стакана

Лед 2 стакана

Ваниль 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
92
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

«Бейлис» по‑домашнему

Автор: Анна Ohara
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сгущенное молоко 400 г

Ванилин на кончике ножа

Водка 180 мл

Шоколадное молоко 400 мл

Натуральный кофе 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
38
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Густой утренний смузи с авокадо и кокосовым…

Автор: Саша Данилова
5 ингредиентов
2 порции 5 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Сгущенное молоко 3 столовые ложки

Лед 1 стакан

Кокосовое молоко ½ стакана

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
459
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фраппучино

Автор: Александра
5 ингредиентов
3 порции 5 минут

Ингредиенты

Вода 1,5 стакана

Лед 2 штуки

Растворимый кофе 2 чайные ложки

Молоко 1,5 стакана

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
102
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Медовый стаут

Автор: Еда
4 ингредиента
2 порции

Ингредиенты

Натуральный кофе 16 г

Мед 20 г

Апельсины 30 г

Лед 7 штук

перейти на страницу рецепта
32
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофейный лимонад

Автор: Еда
6 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Натуральный кофе 45 г

Фруктоза 23 г

Мандарины 50 г

Черный чай 5 г

Лед 180 г

Сок лайма 3 мл

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов