Кофейный коктейль «Лето на ВДНХ»

Кофейный коктейль «Лето на ВДНХ»

Автор: Еда
порции: 1 готовить: 10 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

2262 рецепта

Так готовят коктейль в кофейне BrightCoffeeCup.

Ингредиенты

Сахар 500 г

Вода 500 мл

Семена фенхеля 5 г

Эспрессо 60 мл

Лед по вкусу

Молоко по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. В сотейнике довести до кипения воду с сахаром, добавить семена фенхеля и поварить на медленном огне 10 минут. Процедить и дать остыть. Сироп можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев. Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
  • 2. Шейкер заполнить целыми кубиками льда, на лед вылить двойной эспрессо, добавить 30 мл домашнего сиропа из фенхеля, взбить. Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.
  • 3. Перелить коктейль в большой стакан через стрейнер, добавить лед и залить фермерским молоком.

Совет к рецепту

Автор рецепта Анна Серова рекомендует использовать для этого коктейля эспрессо, приготовленный из кофейных зерен сорта катукаи региона Капарао.

Похожие рецепты

Малиновый латте

Автор: Еда
5 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Эспрессо 18 мл

Молоко 150 мл

Малина 30 г

Вода 30 мл

Сахар 15 г

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Компот из сушеных фруктов

Автор: Наталья Горохова
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Сухофрукты 200 г

Сахар ½ стакана

Вода 4 стакана

перейти на страницу рецепта
251
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый сахарный сироп (Simple Syrup)

Автор: Ольга Худина
2 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Сахар ¼ стакана

Вода ¼ стакана

перейти на страницу рецепта
67
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Компот из чернослива

Автор: Филипп
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Чернослив 200 г

Сахар ½ стакана

Вода 2,5 стакана

перейти на страницу рецепта
34
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мятный мокка

Автор: Yana Semour
6 ингредиентов
2 порции 35 минут

Ингредиенты

Сахар 200 г

Вода 260 мл

Эспрессо 200 мл

Молоко 200 мл

Экстракт мяты 3 чайные ложки

Какао 150 г

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофе со сливочным ликером

Автор: Матильда Огурцова
5 ингредиентов
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Эспрессо 20 г

Сахар 2 чайные ложки

Вода 2 чайные ложки

Молоко 150 мл

Ликер Baileys 30 мл

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов