Кофейный коктейль «Лето на ВДНХ»
порции: 1
готовить: 10 минут
1
10 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
11
0
0
Подписаться
Так готовят коктейль в кофейне BrightCoffeeCup.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2009
ккал
-
Белки
0,9
грамм
-
Жиры
0,8
грамм
-
Углеводы
501,2
грамм
Ингредиенты
порции
Сахар 500 г
Вода 500 мл
Семена фенхеля 5 г
Эспрессо 60 мл
Лед по вкусу
Молоко по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
-
1. В сотейнике довести до кипения воду с сахаром, добавить семена фенхеля и поварить на медленном огне 10 минут. Процедить и дать остыть. Сироп можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
2. Шейкер заполнить целыми кубиками льда, на лед вылить двойной эспрессо, добавить 30 мл домашнего сиропа из фенхеля, взбить.
Инструмент
Барный набор
Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.
-
3. Перелить коктейль в большой стакан через стрейнер, добавить лед и залить фермерским молоком.
Совет к рецепту
Автор рецепта Анна Серова рекомендует использовать для этого коктейля эспрессо, приготовленный из кофейных зерен сорта катукаи региона Капарао.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.