Напиток апельсиновый

Инструкция приготовления

• 1. Апельсин вымыть, ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь, вытереть насухо и положить в морозилку на 3–4 часа, а лучше — на ночь. Можно предварительно разрезать на 4 части. Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
• 2. Апельсин достать из морозилки и прокрутить через мясорубку или в комбайне. Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
• 3. Полученную массу залить 750 мл кипяченой воды и дать настояться 10 минут.
• 4. Все процедить через дуршлаг, затем через 4 слоя марли.
• 5. В процеженный сок добавить 250 грамм сахара, 7 грамм лимонной кислоты и оставшиеся 1500 мл воды.
• 6. Перелить в стеклянную емкость, настоять час и можно пробовать.