Зеленый кефир

Инструкция приготовления

• 1. Пропустить всю зелень через соковыжималку.
• 2. Огурец натереть на мелкой терке.
• 3. Соединить всю зеленую массу с кефиром, добавить соль и перец, взбить в блендере. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.