2Вырезку связываем кулинарной ниткой, под нитку продеваем оставшиеся ветки шалфея.
3В кастрюлю наливаем оливковое масло, кладем свинину и ставим на сильный огонь. Масло должно быть холодным для того,чтобы мясо обжарилось до золотистой корочки. Обжариваем мясо со всех сторон, затем накрываем крышкой.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
