Баранина в вине
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
498
ккал
-
Белки
35,7
грамм
-
Жиры
28,3
грамм
-
Углеводы
22,8
грамм
Ингредиенты
Филе баранины 800 г
Сахар 2 столовые ложки
Чернослив 75 г
Бальзамический уксус 4 столовые ложки
Красное сухое вино 200 мл
Мясной бульон 200 мл
Тимьян 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюлю положить сахар и нагреть, чтобы он растаял и приобрел темный карамельный цвет. Добавить уксус и перемешать.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Добавить чернослив, бульон и вино. Кипятит 10 минут, пока жидкость не выпарится вдвое. Добавить 1 столовую ложку тимьяна.
-
3. Обжарить баранину в течение 4 минут с каждой стороны до готовности.
-
4. Подавать баранину на картофельном пюре, полив сверху соусом. Посыпать оставшимся тимьяном.
Похожие рецепты
Баранина в вине с черносливом и тимьяном
Ингредиенты
Баранина 800 г
Мясной бульон 200 мл
Красное сухое вино 200 мл
Чернослив 75 г
Сахар 2 столовые ложки
Тимьян 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 4 столовые ложки
Чернослив с грецкими орехами в апельсиновом…
Ингредиенты
Чернослив 500 г
Апельсины 6 штук
Грецкие орехи 100 г
Сахар 50 г
Пьяные рулеты из оленины
Ингредиенты
Оленина 400 г
Тимьян 1 чайная ложка
Розмарин 1 чайная ложка
Чернослив 150 г
Грецкие орехи 150 г
Коньяк 50 г
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Красное сухое вино 1 стакан
Растительное масло 100 мл
Корица на кончике ножа
Перец черный молотый по вкусу
Баранья нога в мятной панировке
Ингредиенты
Баранья нога 1 штука
Свежая мята 200 г
Сахар 2 столовые ложки
Белый винный уксус 50 мл
Оливковое масло 100 мл
Бальзамический уксус 50 мл
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Тимьян 3 стебля
Филе миньон в бальзамической глазури
Ингредиенты
Говяжий миньон 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Красное сухое вино 60 мл
Бальзамический уксус 60 мл
Баранина, тушеная с черносливом
Ингредиенты
Баранина 800 г
Чернослив 100 г
Красное сухое вино 1 стакан
Лук репчатый 3 штуки
Чеснок 4 головки
Молотая корица 1 чайная ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Перец чили по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.