Куриное филе в томатно-сырном соусе
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
449
ккал
-
Белки
50,8
грамм
-
Жиры
23,5
грамм
-
Углеводы
5,3
грамм
Ингредиенты
Куриное филе 700 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 1 стакан
Тертый сыр пармезан 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
-
2. Посыпать куриные кусочки солью и перцем и обжарить на растительном масле минут 15.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
3. Для соуса: в сотейнике поджарить на сливочном масле муку, добавить томатную пасту, влить куриный бульон, посолить и поперчить, поварить соус 5 минут и добавить тертый сыр, перемешать и варить еще 5 минут.
Инструмент
Сотейник
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
-
4. Залить куриное филе соусом и перемешать.
Похожие рецепты
Жюльен из птицы
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Куриное филе 400 г
Куриный бульон 1 стакан
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сыр 100 г
Сметана 1 банка
Соль по вкусу
Немецкое рыбное фондю
Ингредиенты
Филе морского окуня 1 кг
Лимон 2 штуки
Шафран щепотка
Соль по вкусу
Пшеничная мука 250 г
Пиво 0,2 л
Сливочное масло 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
Растительное масло 1 л
Сосиски в соусе карри
Ингредиенты
Говяжьи сосиски 9 штук
Сливочное масло 20 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Лук репчатый 2 головки
Карри 3 чайные ложки
Гарам-масала 1 чайная ложка
Томатная паста 2 чайные ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 625 мл
Котлеты по‑киевски с зеленым маслом
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Куриное филе 4 штуки
Зелень 50 г
Пшеничная мука 100 г
Панировочные сухари 100 г
Растительное масло 100 мл
Куриный паприкаш
Ингредиенты
Курица 1 штука
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 40 мл
Сливочное масло 15 г
Паприка 4 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Куриный бульон 500 мл
Сметана 60 г
Томатная паста 70 г
Баклажаны пармиджано
Ингредиенты
Томатная паста 150 г
Баклажаны 300 г
Пшеничная мука 15 г
Растительное масло 30 мл
Сыр моцарелла 60 г
Тертый сыр пармезан 10 г
Базилик 5 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.